Category: еда

Рамен

Лапша быстрого приготовления обычно делилась на два вида: Доширак и все остальное. Все остальное сурово и просто называлось "бич-пакетами" - дешевая лапша в упаковке желтого цвета с глютаматнитратной приправой внутри. В Америке таких шуток про бич-пакеты и фуфуфу не понимают. Быструю лапшу нежно и ласково зовут "лапша рамен".

- У меня сегодня на обед будет рамен.
- Мммм. Саундс ямми.

И ухмылки тут неуместны!

Оказывается, что лапша в тех самых хрустящих пакетиках бич, называется "рамен". Рамен бывает японский, корейский, китайский. Везде тысячи видов и вкусов. В ресторанах к рамену добавляют яйцо, соевый соус, приправы, овощи, мясо. Но ощущение, что ты ешь лапшу из бич-пакетика не покидает. Ну зачем же так грубо, это ведь рамен! Вот так. Из деревни можно уехать..а дальше все знают.

Ну, и чтобы совсем было ямми ямми - рецепт очередного супа с раменом с британским акцентом:

Collapse )

Бумажные формы для кексов

Давно у меня были куплены и лежали без дела бумажные формы для кексов. Лежали красивые в упаковке, переливаясь бумажной гофрой и ярким манящим цветом в темном столе.

Новый год, новые кексы. Дабы не мучать себя рецептами, решила сделать проверенные, с лимоном, изюмом кексы. Навертела теста с большую тарелку. Разлила по формам, и пошла минут 30 лазить по интернетам.


Collapse )

Тема кваса в Черногории

Летом в Черногории особенно жарко. Пьются литры воды, ледомат работает беспрерывно. Супа не хочется, горячего мяса тем более. Самое время вспомнить окрошку. Для этого нужно картофель, огурчик, ветчинки или колбаски, редиску, укроп и пару яиц. Укроп на местном рынке можно найти иногда, правда, по запаху он похож газировку тархун. Редиску здесь можно сеять только в сентябре-октябре, когда жары сильной нет. Но лично моим побегам редиски это не помогло, она вытянулась и ее потоптали коты, а еще мою грядку они превратили в свой личный лоток. Редиска от такого позора даже покраснеть не успела.
Ну да вернемся к окрошке.
Самое главное в ней  - это квас. В Черногории кваса в принципе нет, как нет соленой-вяленой рыбы, хорошего листового чая и других русских причуд.
Решила я приготовить квас сама, в домашних условиях, до этого ни разу этим не занималась.

Collapse )

Шоколадки в Праге

Пребывание в Праге подходило к концу, и надо было уже задумываться о подарках и сувенирах, покупать в больших количествах всякую приятную ерунду. Решили отправиться за шоколадками, вроде они здесь бельгийские. Самый известный шоколадный пражский магазин находится на Целетной улице. Здесь же располагается и музей шоколада с грозной гориллой у входа.




Collapse )

Черногорские блинчики

Блиноделание всегда меня приводило если не в трепет, то уж точно в ступор. Наученная тем, что блины можно лепить из прокисшего молока/кефира в холодильнике, я пыталась претворить эту мудрую хозяйкую мысль в действие. Но то ли кефир уже совсем невкусный был, то ли муки много было, а может и сковорода не та, и руки еще не доросли, вобщем получалась сплошная кака.

Collapse )

Хвойная приправа

Мы на юге, а на юге травы-приправы, кусты-капусты, вобщем надо приобщаться и сливаться с окружающей средой.
Купила на рынке розмарин. Готовить вкусную средиземноморскую (адриатическую) еду. На вкус хвоя-хвоей, много не съешь.
Добавила потом в соус, в соусе плавали (хвойные) иголки. Вобщем веточка в тарелочке засохла. А жаль. Учиться надо.